Du planning à la liste de courses en une étape
La méthode traditionnelle : parcourir les recettes de la semaine, noter chaque ingrédient, repérer les doublons, additionner les quantités, puis classer par rayon. Cela prend 20 à 30 minutes et on se trompe facilement.
RecipeFlow automatise tout. Une fois vos repas de la semaine planifiés, l’appli :
- rassemble tous les ingrédients de toutes les recettes prévues ;
- regroupe les ingrédients en double (si trois recettes demandent des oignons, elle indique la quantité totale) ;
- tient compte du nombre de portions (si vous faites une recette pour 4 au lieu de 2, les quantités doublent) ;
- affiche la liste classée par catégorie (fruits et légumes, produits laitiers, viande, épicerie, etc.) pour des courses efficaces.
Comment une liste de courses intelligente réduit le gaspillage
Le gaspillage alimentaire à la maison vient surtout des achats excessifs : des ingrédients qui se gâtent avant d’être utilisés. Une liste de courses basée sur vos recettes s’y attaque directement :
- elle indique exactement la quantité nécessaire de chaque ingrédient pour tous les repas prévus ;
- elle montre quand vous pouvez acheter moins (par exemple, seulement 200 g d’épinards cette semaine, pas un sachet de 500 g) ;
- elle facilite la planification de recettes qui partagent des ingrédients périssables, pour que tout soit utilisé.
Les études le montrent régulièrement : les foyers qui ont un planning hebdomadaire et la liste de courses correspondante gaspillent 20 à 30 % de nourriture en moins que ceux qui achètent au fil de l’eau.
Organiser sa liste de courses pour gagner du temps
L’ordre dans lequel vous faites vos courses compte. Aller et venir dans le supermarché fait perdre du temps et de l’énergie. Une liste organisée regroupe les articles par rayon :
Fruits et légumes
Légumes, fruits et herbes fraîches. Ils vont dans le chariot en premier (ils sont fragiles), et en fin de parcours, en repassant, vous pouvez prendre les produits frais oubliés.
Boucherie et poissonnerie
Toutes les protéines en un seul passage au rayon boucherie, poissonnerie ou frais. Placez la viande crue au fond du chariot, à l’écart des autres produits, pour éviter les contaminations croisées.
Crèmerie et œufs
Produits laitiers frais et œufs, généralement au fond ou sur les côtés du magasin.
Épicerie et produits secs
Conserves, pâtes sèches, céréales, huiles, vinaigres, épices et ingrédients de pâtisserie. Ils se conservent longtemps et occupent la plus grande partie du chariot dans la plupart des courses hebdomadaires.
Gérer ses placards en parallèle de la liste de courses
Les courses les plus efficaces tiennent compte non seulement de ce que demande la recette, mais aussi de ce que vous avez déjà. Avant d’ajouter des produits d’épicerie à la liste, vérifiez vos stocks. Les ingrédients de vos recettes dans RecipeFlow servent de liste de contrôle : cochez ceux que vous avez déjà en quantité suffisante.
Avec le temps, vous développerez une « intuition du placard » : vous saurez ce que vous avez toujours sous la main et n’achèterez chaque semaine que les produits frais et périssables.